烟笋腊肉

烟笋腊肉，是一道以烟笋、老腊肉、干海椒为主材的川菜十大菜肴之一，为乌蒙山区特色的传统名肴。因烟熏腊肉的口感十分饱满，笋味又回味绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱。